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  白露入秋，金城兰州时令瓜果次序上市。跟着中秋节的接近，市面上各色月饼纷繁露脸，承载乡愁的老月饼与构思满满的新式月饼相映，一边是瓜果盈筐的丰盈气味，一边是饼香四溢的中秋滋味，新旧风味共生，鲜活而又温暖的中秋焰火就这样悄悄地来了……

  五泉早市是有名的便民集市，伴着人山人海的人流，这儿每天一大早便开端热烈起来。吆喝声此伏彼起，瓜果鲜香四溢，市民随意停步挑选，摊主热心介绍货品，贩子的日子气味扑面而来。不少来兰游客都少不了来逛一番，尝过本地鲜果之后，都对这份独有的甜润留下深刻印象。

  一方水土，养一方景物。这份舌尖上的甜，源自兰州多地乡野果园，皋兰县、榆中县、红古区都盛产特征鲜果。红古素有“八宝川”美誉，这儿水土条件优秀，是兰州重要的果蔬产区。每到丰盈季，这儿苹果、桃子、李子、西梅、巴梨缀满枝头。老实的果农不善言辞，一年之中，修枝、疏果、管护、采摘，每一道工序都结壮详尽，终究化作一箱箱果实，端上千家万户的餐桌。依托当地农人专业合作社，高原果品通过分拣预冷，除供给兰州、西宁本地商场，还发往西安、广州、上海、江浙等省外城市，凭借线上电子商务平台，也把一份份高原果香送到全国各地。

  航空物流业的快速的提高，打破了地域带来的物资鸿沟。身居西北的兰州人，果篮子里也能集齐天涯海角的物资。在永辉、大润发、北京华联、国芳综超等商超生鲜区，榴莲、莲雾、凤梨、山竹、火龙果等外地果品终年供给。超市生鲜区出售人员坦言，现在市民过节消费的习气已发生了改变。早些年接近中秋，不少家庭会大批量收购生果囤放家中，现在更多市民倾向按需购买，更垂青果品的新鲜度，本乡应季瓜果颇受喜爱。

  当秋意渐浓，月饼的香气也渐渐在街巷飘散。在形形色色、样式新颖的外来月饼、网红月饼抢占商场的当下，本乡老月饼仍旧人气不减，仍旧是一代代兰州人割舍不下的心头好。

  在兰州，手艺老月饼的叫法有“千层饼”“月亮馍馍”“七彩馍馍”等，一向以来，凭着质朴的用料和地道的口感，稳稳占有着老兰州人的中秋餐桌。以六婶月饼为代表的面点作坊一向保存手艺制饼的传统工艺，他们选用本地面粉揉面、擀皮，一层层均匀抹上胡麻、姜黄、红曲、苦豆、玫瑰酱等，收拾成型后放入蒸笼。刚出炉的老月饼，麦香浑厚，口感朴素。

  一向以来，老月饼联合着一方水土的回忆。许多在外日子的甘肃人，尝遍各地各式点心，心底惦念的，仍旧是家园月饼的滋味。

  “在我心里，中秋的标配就是这块老月饼。小时候的中秋月饼都是奶奶亲手蒸的老月饼，足足能做到四十层，要蒸一个多小时才出锅，那时候真是盼着过节吃月饼。长大后足不出户，尝遍各式新式糕点，最惦念的仍是老月饼的味儿。”市民刘先生和记者说，很喜欢切开月饼的感觉，层层叠叠像七彩丹霞，面香混合着玫瑰和各种香料的香气，闻起来有种很特别的满意感。

  现在，兰州月饼消费商场形成了新旧共生、各有温情的夸姣格式。老一辈偏心古法老月饼，吃的是情怀、是回忆、是岁岁不变的故乡滋味；年轻人追捧立异月饼，品的是新意、是匠心、是与时俱进的本乡生机。

  清淡、健康、精美是群众饮食新趋势，传统风味需求传承，也需求贴合当下的日子不断演进。为此，本地食品企业安身本乡优势，斗胆立异改进。在保存甘肃本地果仁、粮谷主料的中心基础上，弱化甜腻口感、优化饼皮工艺、缩小标准重量，一起奇妙融入本地文明元素，研宣布轻甜果味、低脂杂粮、迷你精美的新式甘味月饼。

  记者在市内各大商超及爱礼、安琪等蛋糕店看到，在传承经典口味的基础上，各式各样的风味的月饼包罗万象：苏式百果玫瑰、低糖芋泥芝士奇亚籽、马达加斯加香草橙丁、港式流心巧克力、黑皮鸡枞菌火腿蛋黄、翡翠斑驳、法度奶酪芋泥燕麦、法度酒酿、盐焗果仁、低糖南瓜味小米酥、低糖奇亚籽红茶……它们既有本乡食材的浑厚底色，又有清新新颖的口感，颜值精约高档、口味丰厚多元，满意了不同年龄段市民的消费需求。

  在兰州民间传统傍边，中秋家宴，瓜果必不可少。葡萄、石榴、秋桃摆上餐桌，每相同果品，都寄托着大众朴素的日子期许，祈愿岁岁安全，阖家和顺。一轮明月，几盘鲜果，一块月饼，勾勒出老兰州人家中秋最朴素的容貌。

  消费挑选在更新，普通人过中秋的方法相同多元：有人乐意守在家中望月小聚，有人挑选外出近郊赏秋；有人钟情老月饼回味旧日韶光，也有人乐于测验新式饼食……尽管过节方式各有不同，但中秋内核始终不变，那就是对日子满意的神往，对人间焰火的珍爱。

  谈及中秋，市民刘宇共享了自己儿时过节的回忆：小时候中秋节就在自家小院度过，母亲会亲手蒸千层月饼，各类瓜果零食分装在小小的瓷盘摆在方桌上。桌上总要摆放一碗清水，月亮升上夜空，圆圆的月影便映在碗底。一家人围坐在宅院傍边，对着水中月影静静祈福，还会随口哼唱几句中秋相关的歌谣。典礼完毕后，我们分食月饼，大人孩子围坐唠嗑。没有盛大的局面，但这些细碎温暖的片段，时隔多年回想起来仍旧逼真。

  岁岁中秋，月光如故。中秋佳节的含义，恰恰就藏在这样朴素的场景里。不用豪华奢侈，皓月当空，瓜果在案，家人相伴，就是满意。